Apa itu Homogenizer?

Homogenizer adalah salah satu alat laboratorium yang berfungsi untuk melakukan homogenisasi terhadap larutan. Alat ini akan melarutkan suatu zat dengan zat lainnya hingga tercampur dan bentuknya stabil. Proses yang terjadi pada saat percampuran dikenal dengan sebutan emulsifikasi. Emulsifikasi ini akan mencampurkan larutan hingga ke dalam bentuk yang stabil.

Homogenizer digunakan karena sangat membantu untuk melarutkan dua jenis larutan yang memiliki perbedaan kepolaran, yakni dimana larutan yang satu bersifat polar, dan yang satunya bersifat non polar. Contoh dari dua larutan yang memiliki perbedaan kepolaran adalah minyak dan air.

Prinsip Kerja Homogenizer

Ketika zat, cairan ataupun bahan yang akan diemulsikan dengan homogenizer, maka pada prinsipnya zat tersebut akan dipaksa melewati suatu lubang sempit diantara lubang tetap pada suatu batang yang dapat digerakkan. Batang dimaksud pada alat homogenizer, dikenal dengan sebutan dispersing tool atau dispersing shaft. Terbuat dari material baja kuat agar dapat menahan gesekan dari laju bahan yang sangat tinggi. Emulsifikasi terjadi pada saat bahan melewati lubang dan ketika bergesekan dengan dinding yang mengeliling batang. Umumnya zat yang akan diemulsikan dipaksa melalui lubang yang berukuran 10 – 4 cm2 dengan tekanan yang berkisar antara 500 – 5000 psi. Disamping itu, pegas yang terletak diatas batang akan menghasilkan getaran mekanis berfrekuensi tinggi (ultrasonik), sehingga membuat cairan terdispersi.

Fungsi Homogenizer

Fungsi alat homogenizer ini yang utama adalah untuk mencampurkan dua jenis larutan atau bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Percampuran kedua sifat larutan atau bahan tersebut dapat membuat larutan menjadi homogen. Namun, homogenizer ini juga memiliki fungsi yang berbeda-beda pada tiap bidang, baik itu bidang pangan ataupun kefarmasian. Yuk simak perbedaan fungsi antara kedua bidang tersebut.

Fungsi Homogenizer di Bidang Pangan

Dalam bidang pangan, homogenizer ini digunakan untuk melakukan reduksi pada bahan-bahan pangan. Yang biasa dilakukan reduksi adalah susu sapi segar. Nantinya susu sapi segar tersebut akan direduksi ukuran globula nya menggunakan homogenizer. Tujuan dari reduksi ini adalah agar susu tersebut memiliki sifat emulsi yang stabil.

Tak hanya itu, dalam industri pangan, homogenizer juga menjadi alat yang sangat penting. Ya, alat ini digunakan untuk melakukan homogenisasi dalam pembuatan beberapa produk pangan, seperti pembuatan margarin, selai kacang, hingga produk olahan daging seperti kornet dan yang lainnya. Karena digunakan untuk skala yang besar, jenis homogenizer yang digunakan pada industri pangan berbeda dari jenis yang digunakan pada bidang farmasi.

Ya, pada bidang industri pangan, jenis yang digunakan biasanya adalah jenis hydrosear homogenizer. Sedangkan untuk bidang farmasi, jenis yang digunakan adalah jenis ultrasonic hingga high speed mixer.

Fungsi Homogenizer di Bidang Farmasi

Cara Menggunakan Homogenizer

Setelah kita mengetahui berbagai macam hal mengenai homogenizer, selanjutnya kita akan membahas cara menggunakan alat tersebut. Berikut langkah-langkah nya :

  1. Sebelum ke tahapan, disini penulis akan menjelaskan cara menggunakan homogenizer dengan sampel bahan-bahan emulsi padat.
  2. Biasanya dalam penggunaan alat, batang homogenizer akan terpisah dari homogenizer itu sendiri, jadi sebelum menggunakan alat, pastikan untuk memasangkan batang ke dalam alat.
  3. Gunakan alat pelindung diri yang lengkap, seperti jas laboratorium, dan tentu saja hands gloves. Lalu, hubungkan alat dengan arus listrik. Kemudian tekan tombol on.
  4. Selanjutnya, siapkan larutan yang akan diemulsikan. Campur kedua larutan atau bahan dalam satu beaker glass.
  5. Kemudian jika sudah, atur homogenizer menjadi lebih rendah mendekati larutan yang akan diemulsikan.
  6. Untuk mengatur tinggi rendahnya, anda bisa menggunakan clamp yang tersedia pada pinggiran stand.
  7. Jika sudah, lalu anda dapat mengatur kecepatan dari alat tersebut. Usahakan untuk menyesuaikan kecepatan dengan bahan yang kalian homogenkan tersebut ya.
  8. Lalu tekan start.
  9. Nah, setelah menekan tombol start, pada display akan muncul angka yang menunjukkan kecepatan yang sedang anda gunakan.
  10. Pada proses ini, sebaiknya anda tidak boleh meninggalkan alat homogenizer ketika sedang beroperasi ya. Karena khawatir terjadi hal-hal yang tidak diinginkan.
  11. Perlu diingat, sistem yang bekerja pada alat homogenizer ini adalah putaran.Putaran tersebut akan menimbulkan tarikan pada larutan, kemudian akan dikeluarkan melalui lubang-lubang yang terdapat pada batang alat.
  12. Oleh karena itu, dalam penggunaan cairan harus terendam secara sempurna di dalam homogenizer.
  13. Jika sudah, maka segera matikan alat. Kemudian tarik batang homogenizer ke atas, dan ambil larutan emulsi tadi.
  14. Jangan lupa untuk selalu membersihkan alat ketika sudah selesai digunakan. Jika sudah selesai, segera cabut alat dari arus listrik.
Keunggulan

Keunggulan Alat Homogenizer

01

Memiliki sifat yang stabil, sehingga mampu membuat larutan dengan perbedaan kepolaran menyatu.

02

Metode penggunaannya relatif mudah dan tidak sulit.

03

Pada beberapa jenis yang ukurannya kecil, dapat dipindah-pindahkan sehingga lebih praktis.

04

Dapat melakukan pengaturan suhu dan kecepatan dari tiap alat tersebut sesuai kebutuhan.

05

Dapat melakukan pengadukan dengan jumlah yang banyak. Tapi, untuk hal ini harus disesuaikan dengan bahan dan jenis alat ya.

Tips Perawatan Homogenizer

Dalam menggunakan alat laboratorium, kita harus memperhatikan cara merawat alat homogenizer tersebut. Hal ini dilakukan agar alat yang digunakan selalu dapat berjalan lancar dan tidak menghasilkan nilai yang keliru. Beberapa tips yang bisa anda lakukan adalah sebagai berikut :

  1. 1. Pastikan lingkungan sekitar laboratorium selalu dalam keadaan steril. Karena lingkungan yang steril dapat mempengaruhi hasil dari bahan yang sedang dilakukan pengujian.
  2. 2. Untuk membersihkan lingkungan sekitar laboratorium, anda bisa menggunakan larutan pembersih asam kromat. Karena, jika alat laboratorium mengalami kebasahan, dapat memungkinkan terjadinya korosif. Hal ini dapat menimbulkan korosi.
  3. 3. Seperti yang kita tahu, alat laboratorium banyak yang terbuat dari bahan boroksilikat.
  4. 4. Anda juga bisa membersihkan alat dengan cara khusus. Setiap alat yang menjadi komponen pendukung dalam melakukan uji dengan homogenizer, setiap alatnya harus dilakukan inkubasi dengan autoclave.
  5. 5. Hal ini dilakukan agar alat tersebut terhindar dari mikroba-mikroba.Bersihkan alat tool homogenizer dalam kondisi tersambung dengan listrik. Jadi, siapkan beaker glass berisi air bersih, kemudian nyalakan alat. Lalu, masukkan tool homogenizer yang berputar tersebut ke dalam beaker glass berisi air. Hal ini akan membantu membersihkan bagian dalam dari tool tersebut. Karena, jika hanya menggunakan lap dirasa kurang efektif.
  6. 6. Selalu lakukan kalibrasi alat minimal 1 tahun sekali.

Berapa Kisaran Harga Alat Homogenizer?

Chat WhatsApp
Produk

Jenis-Jenis Produk Homogenizer

Homogenizer

Worshop MSC memproduksi Mesin Homogenizer untuk kebutuhan laboratorium maupun..
Testimoni

Apa kata Mereka?

FAQS

FAQS Seputar Alat Homogenizer

1- Apa itu Homogenizer ?

Homogenizer adalah salah satu alat laboratorium yang berfungsi untuk melakukan homogenisasi terhadap larutan. Alat ini akan melarutkan suatu zat dengan zat lainnya hingga tercampur dan bentuknya stabil. Proses yang terjadi pada saat percampuran dikenal dengan sebutan emulsifikasi. Emulsifikasi ini akan mencampurkan larutan hingga ke dalam bentuk yang stabil.

2- Bagaimana Fungsi Alat Homogenizer ?

Fungsi alat homogenizer ini yang utama adalah untuk mencampurkan dua jenis larutan atau bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Percampuran kedua sifat larutan atau bahan tersebut dapat membuat larutan menjadi homogen. Namun, homogenizer ini juga memiliki fungsi yang berbeda-beda pada tiap bidang, baik itu bidang pangan ataupun kefarmasian. Yuk simak perbedaan fungsi antara kedua bidang tersebut.

3- Bagaimana Prinsip Kerja Alat Tersebut ?

Prinsip kerja homogenizer ini adalah dengan mencampurkan dua zat atau bahan yang kemudian diemulsikan. Yang dimaksud dengan homogenizer disini adalah nantinya zat atau bahan akan dipaksa untuk melewati beberapa lubang sempit, dan di antara lubang tersebut terdapat bagian bernama dispersing tools. Apa itu dispersing tool?

Dispersing tool ini terbuat dari bahan material baja yang sangat kuat. Bagian ini mampu menahan adanya gesekan dari suatu zat atau bahan.Biasanya, zat yang akan dilakukan dispersi tersebut akan melewati lubang yang berukuran 0,0001 cm. Wah, sangat kecil ya sobat. Tak hanya itu, homogenizer juga memiliki kelebihan di bagian pegasnya. Pegas homogenizer ini mampu menghasilkan getaran mekanis dengan frekuensi yang tinggi, atau disebut juga dengan ultrasonik. Getaran yang tinggi ini dapat membuat cairan menjadi menyatu dan terdispersi.

4- Apa Nama Lain Alat Ini ?

Homogenizer tidak memiliki nama lain yang paten, namun dalam beberapa industri farmasi dapat disebut juga dengan sebutan alat penghomogen dan pengemulsi.

5- Bagaimana Fungsi Homogenizer di Bidang Pangan?

Dalam bidang pangan, homogenizer ini digunakan untuk melakukan reduksi pada bahan-bahan pangan. Yang biasa dilakukan reduksi adalah susu sapi segar. Nantinya susu sapi segar tersebut akan direduksi ukuran globula nya menggunakan homogenizer. Tujuan dari reduksi ini adalah agar susu tersebut memiliki sifat emulsi yang stabil.

Tak hanya itu, dalam industri pangan, homogenizer juga menjadi alat yang sangat penting. Ya, alat ini digunakan untuk melakukan homogenisasi dalam pembuatan beberapa produk pangan, seperti pembuatan margarin, selai kacang, hingga produk olahan daging seperti kornet dan yang lainnya. Karena digunakan untuk skala yang besar, jenis homogenizer yang digunakan pada industri pangan berbeda dari jenis yang digunakan pada bidang farmasi.

Ya, pada bidang industri pangan, jenis yang digunakan biasanya adalah jenis hydrosear homogenizer. Sedangkan untuk bidang farmasi, jenis yang digunakan adalah jenis ultrasonic hingga high speed mixer.

6- Bagaimana Fungsi Homogenizer di Bidang Farmasi ?

Ya, pada bidang farmasi, homogenizer digunakan untuk mencampurkan dua larutan yang memiliki perbedaan kepolaran. Dan biasanya, hal ini dilakukan untuk membuat beberapa sediaan farmasi seperti emulsi dan pasta. Mengapa menggunakan homogenizer ?

Karena, hotplate stirrer cenderung hanya mengaduk dan mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang sama. Sehingga, penggunaan hotplate stirrer dirasa kurang efektif dalam melakukan pengadukan. Berbeda dengan homogenizer, homogenizer mampu mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang berbeda. Dan hal ini yang sangat dibutuhkan oleh suatu proses pembuatan sediaan farmasi. Seperti pada pembuatan sediaan pasta.

Sediaan pasta biasanya dilakukan untuk pembuatan obat kulit. Dan untuk sediaan obat salep, dibutuhkan beberapa bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Seperti air dan minyak. Untuk menyatukan dua jenis bahan yang berbeda sifat polarnya, akan sulit jika hanya melakukan pengadukan secara manual. Sehingga, tahapan ini perlu dilakukan dengan menggunakan alat homogenizer.

7- Apa Saja Spesifikasi Alat Ini Secara Umum ?

    1. Memiliki rentan kecepatan sekitar 8000-30000 rpm.
    2. Mampu menggunakan sampel dengan kisaran volume 0,1 ml sampai dengan 250 ml.
    3. Memiliki kontrol kecepatan alat sebesar 6 posisi dial.
    4. Menggunakan jenis motor universal dengan besar 130 watt.
    5. Memiliki sensitivitas pH sebesar 2-13.
    6. Kehalusan skorsing dan emulsi sebesar 10-15um.
    7. Dimensi drive sebesar 2,5 L x 2,5 W X 8H inci.
    8. Tegangan alat sebesar 220V/50 hz, atau 100V/60 hz

Contact Info



Address

Ruko Busyra Residence Jl. Raya Munggang No.67B, RT.4/RW.1 Kel. Balekambang, Kec. Kramat jati, Jaka

Phone

628561700048

Email

info@homogenizer.co.id

banner